Thức Uống Thanh Nhiêt , GIảm Cân Làm Từ Bí Đao Tốt Cho Sức Khoẻ Tươi Mát Trong Mùa Hè Này .

Theo Đông Y, bí đao có đặc trưng bởi vị ngọt, có tính hàn và không chứa độc tính. Đặc biệt, nó có tác dụng rõ rệt giúp kiện tỳ, ích khí và tiêu thuỷ. Ăn bí đao thường xuyên có thể tiêu trừ nước thừa trong cơ thể và giúp giảm cân , chống mập phì. Ngoài ra, loại thực phẩm này cúng thích hợp người bị khí hư tỳ yếu, béo bệu, phù thũng cục bộ hoặc toàn thân.

Bí đao có thể thái lát phơi khô hay tán thành bột và chế thành nước. Các món ăn làm từ bí đao thường ngon mát và bổ dưỡng như dạng khô khi xào thịt, dạng lỏng nước khi luộc hay nấu canh tôm. Tất cả các cách chế biến này đều có tác dụng giúp cải thiện sức khoẻ, đặc biệt là vào mùa hè cho mọi lứa tuổi. Các bộ phận của bí đao bao gồm quả cuống, vỏ, thịt, hột, dây cuộng, lá, hoa,... đều có thể được dùng làm món ăn và thuốc.
 

Cách Chế Biến Bí Đao Để Giải Khát và Chữa Bệnh

1. Nước Bí Đao Giải Nhiệt:

• Nguyên liệu: 500g bí đao, một chút muối.

• Cách làm: Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái miếng. Cho vào máy ép lấy nước, hòa thêm chút muối, chia uống vài lần trong ngày.

• Công dụng: Ích tỳ, giải nhiệt - tiêu độc, lợi niệu trừ phù. Nước bí đao giải khát tốt, phòng chống cảm nắng, cảm nóng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy.

2. Nước Ép Bí Đao và Dưa Hấu:

• Nguyên liệu: 500g bí đao, 500g dưa hấu, đường trắng vừa đủ.

• Cách làm: Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch; dưa hấu lấy ruột, bỏ hạt. Thái miếng cả hai loại, dùng máy ép lấy nước, thêm chút đường trắng, chia uống nhiều lần trong ngày.

• Công dụng: Thanh nhiệt giải thử, trừ phiền chỉ khát, lợi niệu tiêu thũng. Giải nhiệt, phòng chống say nắng, say nóng.

3. Nước Vỏ Bí Đao và Đậu Răng Ngựa:

• Nguyên liệu: 100g vỏ bí đao, 100g đậu răng ngựa, 2000ml nước.

• Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu trong 2 giờ, bỏ bã lấy nước uống trong ngày.

• Công dụng: Kiện tỳ trừ thấp, lợi thủy tiêu thũng.

4. Nước Bí Đao và Lá Sen:

• Nguyên liệu: 200g bí đao, 1 cái lá sen, 1000ml nước.

• Cách làm: Bí đao rửa sạch, thái miếng; lá sen thái vụn. Nấu trong 1 giờ, thêm chút muối, dùng làm nước giải khát.

• Công dụng: Thanh nhiệt, giải thử trừ phiền, lợi thủy tiêu thũng, sinh tân chỉ khát. Tốt cho người bị mụn nhọt, viêm loét miệng lưỡi, béo phì, rối loạn lipid máu.

5. Nước Bí Đao và Xa Tiền Tử:

• Nguyên liệu: 200g bí đao, 10g xa tiền tử, 1000ml nước.

• Cách làm: Bí đao rửa sạch, thái miếng, nấu cùng xa tiền tử trong 60 phút, bỏ bã, pha thêm chút muối, dùng làm nước giải khát.

• Công dụng: Thanh nhiệt, lợi tiểu.

6. Nước Bí Đao và Xích Tiểu Đậu:

• Nguyên liệu: 500g bí đao, 100g xích tiểu đậu, 1000ml nước.

• Cách làm: Bí đao rửa sạch, thái miếng, nấu với xích tiểu đậu trong 60 phút, thêm chút muối hoặc đường, dùng làm nước giải khát hàng ngày.

• Công dụng: Lợi tiểu tiêu thũng.

Lợi Ích Khác của Các Phần Của Bí Đao

1. Vỏ Bí Đao:

• Ung nhọt ngoài da: 20g vỏ bí đao, 15g hoa cúc vàng, 12g thược dược đỏ, mật ong một ít. Nấu lấy nước uống thay trà, mỗi ngày 1 lần, dùng liên tiếp 7 ngày.

• Thanh nhiệt giải độc, dưỡng âm, cầm máu: Vỏ bí đao và đậu đỏ với lượng thích hợp, xào sơ rồi nấu uống thay trà.

• Phong nhiệt, táo nhiệt, ho: 15g vỏ bí đao, một ít mật ong, chưng nóng ăn mỗi ngày 2 lần.

• Viêm tuyến tiền liệt, tiểu nhiều lần: 50g vỏ bí đao, 60g đậu tằm, 3 bát nước. Sắc còn 1 bát, bỏ bã dùng uống.

• Phù khi có thai: Bí đao cả vỏ với lượng tùy ý, muối vừa ăn, nấu nhừ để ăn.

2. Hạt Bí Đao:

• Thuốc trường thọ: Hạt bí đao bỏ vỏ, luộc sôi trong nước một giờ, phơi khô, làm ba lần, ngâm vào dấm gạo một đêm, phơi khô, tán bột. Ngày uống một lần, mỗi lần một thìa canh.

• Bạch đới: Hạt bí đao lâu năm rang nghiền bột, uống 15g mỗi lần vào lúc đói.

• Ho gà, viêm phế quản cấp và mạn: 15g hạt bí đao trộn với đường phèn giã mịn, nhào với mật ong, uống với nước đun sôi để nguội, ngày uống 2 - 3 lần.

• Viêm phổi, áp-xe phổi: Hạt bí đao, bồ công anh, kim ngân hoa, ý dĩ sống, diếp cá mỗi thứ 40g; rễ lau 20g: Hạt đào, cát cánh, cam thảo mỗi thứ 10g. Sắc để uống.

• Tàn nhang: 350g hạt bí đao, 30g hạt sen, 15g bạch chỉ, tất cả nghiền mịn. Uống hàng ngày sau bữa cơm, chiêu bằng nước đun sôi để nguội.

• Có thai phù thũng do tỳ hư: 20g hạt bí đao, 6g trần bì, 50g mật ong. Nấu chín ăn ngày 2 lần trong vài ba ngày.

3. Lá Bí Đao:

• Giã nát xào với dấm: Dùng bó chữa chín mé.

4. Hoa Bí Đao:

• Hãm trà uống: Giúp ổn định tinh thần, giải tỏa stress.

Bí đao không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh và làm đẹp da. Hãy thử chế biến và sử dụng bí đao theo những cách trên để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại quả này mang lại.