Cách Làm Chè Bưởi: Món Tráng Miệng Thơm Ngon và Lợi Ích Cho Sức Khỏe

Cách Làm Chè Bưởi: Món Tráng Miệng Thơm Ngon và Lợi Ích Cho Sức Khỏe
Thursday,
13/06/2024
Đăng bởi: Quốc Việt

Chè Bưởi: Món Tráng Miệng Thơm Ngon và Lợi Ích Cho Sức Khỏe

Chè bưởi là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, nổi bật với vị ngọt thanh, dai giòn của cùi bưởi và hương thơm đặc trưng. Không chỉ là một món ăn ngon, chè bưởi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào những thành phần dinh dưỡng có trong quả bưởi. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm chè bưởi và những lợi ích khi sử dụng món ăn này.

 

Nguyên Liệu:

  • 1 quả bưởi

  • 200g đậu xanh đã bóc vỏ

  • 200g đường trắng

  • 100g bột năng

  • 1/2 muỗng cà phê muối

  • 1 lon nước cốt dừa

  • 2-3 lá dứa (tùy chọn)

  • 1 ít vani (tùy chọn)

Hướng Dẫn Làm Chè Bưởi:

Bước 1: Chuẩn Bị Cùi Bưởi

  1. Bóc bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài quả bưởi, chỉ lấy phần cùi trắng bên trong.

  2. Cắt cùi bưởi thành từng miếng nhỏ, ngâm vào nước muối loãng khoảng 1 tiếng để làm giảm vị đắng và chát.

  3. Sau đó, rửa sạch cùi bưởi nhiều lần với nước, vắt nhẹ cho khô.

Bước 2: Sơ Chế Cùi Bưởi

  1. Ướp cùi bưởi với 100g đường và để khoảng 1-2 tiếng cho thấm.

  2. Cho cùi bưởi vào nồi, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn và cùi bưởi trở nên trong suốt.

  3. Đảo cùi bưởi với bột năng sao cho mỗi miếng cùi đều phủ đều bột.

Bước 3: Luộc Cùi Bưởi

  1. Đun sôi nước, cho cùi bưởi đã áo bột vào luộc. Khi cùi bưởi nổi lên trên mặt nước, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để cùi giòn hơn.

Bước 4: Chuẩn Bị Đậu Xanh

  1. Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở, sau đó hấp chín.

Bước 5: Nấu Chè

  1. Đun sôi nước, cho 100g đường còn lại và lá dứa vào nấu cho thơm.

  2. Khi nước sôi, cho cùi bưởi và đậu xanh đã hấp chín vào nấu cùng.

  3. Hòa bột năng với nước lạnh, từ từ đổ vào nồi chè, khuấy đều tay để chè có độ sánh.

  4. Thêm nước cốt dừa và vani vào, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.

Bước 6: Thưởng Thức

  1. Múc chè ra bát, thêm ít nước cốt dừa lên trên.

  2. Chè bưởi có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Lợi Ích Của Việc Sử Dụng Chè Bưởi:

  1. Giàu Chất Chống Oxy Hóa: Chè bưởi chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch.

  2. Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Cùi bưởi giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột.

  3. Kiểm Soát Đường Huyết: Chè bưởi có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát mức đường huyết và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

  4. Giảm Cholesterol: Cùi bưởi chứa pectin, một loại chất xơ giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

  5. Tăng Cường Sức Khỏe Da: Vitamin C trong chè bưởi giúp cải thiện sức khỏe da, làm chậm quá trình lão hóa và thúc đẩy quá trình lành vết thương.

Chè bưởi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một cách tuyệt vời để tận dụng những lợi ích sức khỏe của quả bưởi. Hãy thử làm chè bưởi tại nhà và tận hưởng một món tráng miệng bổ dưỡng, đầy hương vị.

Viết bình luận:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: